Другі страви

Салат з апельсин, червоної цибулі і солоної тріски.

Для рецепту вам буде потрібно:
апельсини - 4 шт.
тріска (філе) - 200г
цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
олія оливкова - 9 ст.л.
маслини - 100г.


Апельсини нарізати скибочками або сегментами, видаляючи мембрани. Тріску вимочувати 24 години, змінивши за цей час воду 3 рази.
Обсушити і покласти в сковороду з холодною водою. Як тільки вода скипить, зняти з вогню і залишити охолоджуватися в тій же воді.
Розділити на шматочки. Додати апельсини. Перемішати в скляній або керамічну салатниці.
Цибулю і нарізати тонкими кружечками. Покласти поверх апельсинів і тріски. Зросити салат оливковою олією і дати настоятися кілька хвилин. Прикрасити салат маслинами.