Другі страви

Салат з морських гребінців з пармезаном.

Для рецепту вам буде потрібно:
гребінці - 500г
помідори - 2-3 шт.
крес-салат (дрібно нарізану) - 1 пучок
качанний салат (дрібно нарізану) - 1 пучок
червоний салат (дрібно нарізану) - 1 пучок
пармезан (нарізати максимально тонкими смужками) - 250г
для заправки:
оливкова олія
крапля соусу "бальзаміко"
сіль, перець.


Гребінці обсмажити на грилі або на змащеній оливковою олією сковороді. Для кращого смаку їх попередньо можна замаринувати в суміші оливкової олії, соєвого соусу і лимонного соку. Поки гребінці готуються, віялом викласти на підігріту тарілку помідори (порізані кружальцями), зверху гіркою насипати шари салатів і кожен шар рясно змочити заправкою. Смужки сиру розташувати вертикально, так щоб вони "тримали" все це спорудження. Підсмажені гребінці викласти навколо гірки, посипати будь зеленню (я віддаю перевагу кріп). Ось і все, можна подавати на стіл.