Другі страви

Салат з грейпфрута з сирним соусом.


Для рецепту вам буде потрібно:
грейпфрут - 2 шт.
редис - 1 великий пучок
устриці (в олії) - 10-15 шт.
каперси - 10-15 шт.
зелений салат, зелень петрушки - за смаком
для соусу:
рослинна олія - 3 ст. л.
лимонний сік - 1 ст.л.
гірчиця - 1 ст.л.
сир камамбер - 7 г
ром світлий - 25 мл.
сіль, перець мелений чорний - за смаком.


Очищений від шкірки і білих плівок грейпфрут наріжте тонкими часточками. Редис тонко поріжте кружечками. Устриці відкиньте в друшляк і дайте їм стекти.
Для соусу в блендері змішайте сир, рослинне масло, лимонний сік, гірчицю, ром, додайте сіль і перець. Соус повинен стати кремоподібним. Полийте їм листя салату і акуратно перемішайте. Дно страви викладіть листям салату, зверху - грейпфрут з редькою, прикрасивши устрицями, каперсами і зеленню петрушки.