Другі страви

 

 



.


Салат з раків з білим вином.

Для рецепту вам буде потрібно:
раки - 25 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
біле виноградне вино - 1 склянка
лавровий лист - 2 шт.
петрушка (корінь) - 1 шт.
кріп, перець - за смаком
сіль - 2 ч.л.


Очищені і вимиті моркву, цибулю, петрушку (корінь) зварити до м'якості, потім додати сіль, лавровий лист, перець і вино. Опустити раків, попередньо витягнувши кишку, і варити під кришкою протягом 10-15 хвилин. Зварених раків викласти на тарілку і полити частиною бульйону з вареними овочами. Посипати зеленню петрушки і кропом.