Літній салат з омарів.

Для рецепту вам буде потрібно:
м'ясо двох омарів
кукурудза молочної стиглості на качані - 2 склянки
перець солодкий жовтий - 1 шт.
боби зелені - 2 склянки
цибуля ріпчаста - 1шт.

Зварити кукурудзу. Боби порізати і проварити 2 хвилини в підсоленій воді. Злити воду, обсушити і остудити боби і кукурудзу. Перемішати з різаним луком і перцем і дати суміші постояти близько години. М'ясо омара відокремити від клешнею, м'ясо з хвостової частини порізати кільцями. Перемішати з овочевою основою. Салат подають на листі латуку або Ервін. Їдять колишній (омара).