Другі страви

Салат з омарів.

Для рецепту вам буде потрібно:
омар - 2 кг
часник - 2 голівки
олія оливкова - 2/3 склянки
оцет - 2 ст.л.
каперси - 4 ч.л.
невеликий пучок зеленої цибулі
сіль, чорний перець - за смаком.


Проварити омара в киплячій воді 15 хвилин, після чого розрізати панцир горизонтально, вийняти м'ясо з хвостової частини і дрібно порізати його. Порізати часник, цибулю і каперси, перемішати з м'ясом, додати сіль, оцет, перець і оливкове масло, добре перемішати і наповнити салатом панцир омара.