Другі страви

 

 



.


Бразильський салат з омарами.

Для рецепту вам буде потрібно:
2 великих стиглих плоду авокадо
1 1/2 столових ложки дрібно нарізаної цибулі
1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки
1/2 чайної ложки сухої гірчиці
6 столових ложок сухого білого вина
3 склянки м'яса омара
1 1/2 чайних ложки томату-пасти
2 качана молодого салату
3/4 склянки домашнього майонезу
паприка


Очистіть авокадо, розріжте уздовж навпіл і наріжте на тонкі скибочки. Покладіть в посудину з нержавіючої сталі і додайте цибулю, петрушку, суху гірчицю і вино. Поставте в холодильник на 1 годину.

Виберіть шматочки панцира з м'яса омарів, промийте і просушіть листя салату. Змішайте томат-пасту з 4 ложками майонезу. Розкладіть листи салату гуртками на чотири салатних страви і покладіть скибочки авокадо. Змішайте залишився майонез з м'ясом омарів і покладіть зверху кожного гуртка на авокадо. Посипте паприкою.