Другі страви



.


Салат з медузи з креветками.

Для рецепту вам буде потрібно:
медуза (в'ялена) - 120г
креветки (сушені) - 25г
соєвий соус - 30г
часник - 15г
концентрат - 5г
кунжутне масло - 5г
оцет - 5г.


В'ялену медузу замочити в холодній воді, через 30-40 хвилин її промити й нарізати соломкою. Перед вживанням медузу обшпарити в окропі, тобто опустити в окріп і зараз же відкинути. Зберігати медузу слід в холодній воді, в холодному місці. Після ошпарювання в окропі вага медузи зменшується в середньому на 35%.

Підготовлену медузу і відварених креветок ретельно віджати від води. У салатник спочатку покласти медузу, а на неї креветок, полити соєвим соусом, змішаним з кунжутним маслом,

концентратом, оцтом, і посипати подрібненим часником.