Салат зі спаржею, креветками і каштанами.

Для рецепту вам буде потрібно:
спаржа - 450г
майонез - 1/4 склянки
знежирений йогурт - 2 ст. л.
креветки (варені) - 225г
діжонська гірчиця - 1/2 ч.л.
консервовані каштани часточками - 1/4 склянки
лимонний сік - 1/2 ч.л.
сіль і мелений чорний перець - за смаком
червоний солодкий перець (дрібно нарізаний) - 1/4 склянки
листя салату
цибулю-шалот - 1 шт.


Влийте в резервуар або внутрішню чашу кількість води, рекомендоване за інструкцією для варіння спаржі, або візьміть 1 ст. води, якщо спаржі немає в переліку. Встановіть піддон і паровий кошик або чашу. Покладіть в неї спаржу. Накрийте кришкою і варіть протягом рекомендованого часу, як правило, 10-12 хвилин для більшості пароварок, або поки спаржа не стане трохи м'якою. Викладіть спаржу і промийте під струменем холодної води, щоб зупинити процес варіння та зберегти колір, добре промокніть. Наріжте спаржу шматочками по 1 дюйм і покладіть у велику миску. Додайте креветки, каштани, червоний перець і цибулю-шалот. У маленькому посуді з'єднайте майонез, йогурт, гірчицю і лимонний сік. Добре збийте. З'єднайте заправку з салатом і перемішайте. Трохи посоліть і поперчіть. Подавайте, виклавши на охолоджені листя салату.айте.