Рисовий салат з креветками.

Для рецепту вам буде потрібно:
рис - 250г
цибуля - за смаком
червоний пекучий перець - 2-3 шт.
морква - 2 шт.
вершкове масло - 1 ч. л.
шпинат - 75г
креветки - 300г
каррі - 1-2 ч. л.
рослинна олія - 4 ст. л. 
перець - за смаком
білий винний оцет - 2 ст. л.
імбир - 10г
сметана - 150г
лимонний сік - 1 ст. л.
сіль.



Рис відварити в солоній воді, відкинути на друшляк, обдати холодною водою, і дати їй стекти. 
Цибулини і стручки перцю очистити і помити. Стручки, видаливши насіння, нарізати смужками, цибулини - тонкими кружками. Моркву почистити, нарізати соломкою і тушкувати на вершковому маслі, додавши трохи води, до напівготовності. Шпинат почистити, помити і, давши воді стекти, порвати на шматочки. 
Креветки зварити очистити. Каррі з'єднати з рослинним маслом і змішати з рисом. Додати цибулю, червоний перець і моркву. Посолити, поперчити, і приправити винним оцтом, потім рис обережно перемішати з креветками. Імбир змішати зі сметаною, приправити лимонним соком, і сіллю, викласти на салат.