Другі страви



.


Салат з креветок c овочами (I).

Для рецепту вам буде потрібно:
креветки - 300-400г
свіжі або мариновані огірки - 1-2 шт.
картопля (відварна) - 5-6 шт.
консервований горошок - 1/2 склянки
морква (відварна) - 1-2 шт.
зелений салат - 50г
майонез або сметана - 200-250г
яйце (варене) - 1 шт.
сіль, кріп.


Креветки відварити. М'ясо витягти з панцира і лапок, з шийок видалити також жилки, кишки, м'ясо нарізати. (Шейки можна використовувати і цілком.) Картопля, морква і огірки (якщо останні покриті дуже товстою і жорсткою шкіркою, їх треба попередньо очистити) нарізати тонкими скибочками або дрібними кубиками, додати горошок і змішати все це з майонезом або сметаною, до яких доданий подрібнений кріп.

Готовий салат викласти в миску або на блюдо (при бажанні можна підкласти листочки салату), зверху укласти цілі або нарізані шийки креветок, скибочки яйця і кілька красивих листочків зеленого салату або гілочок кропу.