Другі страви



.


Салат з креветками і томатним соусом.

Інгредієнти до рецепту «Салат з креветками і томатним соусом»:

Основні інгредієнти.

  • Креветки заморожені очищені -200 г
  • Огірки - 2 шт.
  • Перець чорний мелений - 4 щіпка
  • Помідори - 200 г
  • Кріп свіжий - 15 г

Cоус.

  • Майонез - 100 г
  • Цукор - 0.5 ч. Л.
  • Сіль - 4 щіпка
  • Томатна паста - 2 ст. л.
  • Часник - 1 зубчик

Салат з креветками і томатним соусом.

У цьому салаті не хочеться нічого міняти або додавати. Він не те, щоб ідеальний, але гармонійний вже точно. У його складі немає недоступних інгредієнтів, він простий і лаконічний. Особливу увагу варто приділити соусу - він чудово доповнює смак і поєднується з овочами і креветками.
Звичайно, чим більше креветка, тим вона смачніше. Але не завжди таку можна знайти в супермаркеті. Тим більше, часто доводиться задовольнятися морозивом продуктом. Ось вже кому варто заздрити, так це тим, хто живе біля моря. Але якщо ваша доля - супермаркет, ось кілька порад про те, як правильно вибирати такий товар: ніколи не беріть креветку з чорною прожилком на спині, а якщо угораздило - видаліть її перед приготуванням; кажуть, що виробники з Південно-Східної Азії напихають креветки антибіотиками - будьте пильні; проходите мимо креветок, які продаються на вагу і «упаковані» в товщу льоду, навіщо вам платити ще й за нього ?! Ну і, звичайно, етикетка: вона може розповісти багато про що або зовсім нічого не повідати. У першому випадку читайте уважно і аналізуйте, а в другому - відмовтеся від такої невідомої покупки.

Приготування страви за рецептом «Салат з креветками і томатним соусом»:

Крок 1.
Для салату необхідні такі продукти: креветки, свіжі томати, огірки, кріп, томатна паста, часник, майонез (сметана або йогурт), цукор, сіль, перець.


Крок 2.
Креветки помістити в киплячу підсолену воду на 1 хвилину, відкинути на друшляк і дати стекти воді.


Крок 3.
Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і видалити серцевину з насінням (придасться для соусу). Очищені томати нарізати часточками.


Крок 4.
Огірки нарізати великою соломкою.


Крок 5.
В піалі змішати серцевину помідор з томатною пастою, очищеним часником, цукром і сіллю. Всі інгредієнти подрібнити за допомогою блендера.


Крок 6.
Додати майонез і ще раз збити. Дати настоятися.


Крок 7.
Кріп вимити, просушити паперовими серветками і дрібно порубати ножем.

Крок 8.
Салат подавати порційно. Для цього викласти огірки, зверху томати і посипати кропом. Поперчити.

Крок 9.
На овочі викласти креветки, полити салат соусом, ще раз поперчити і в такому вигляді подавати.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить