Другі страви



.


Салат з кальмарів

Салат з кальмарів

Салат з кальмапів отримав свою назву через наявність в ньому морських продуктів. Готувала його двічі і буду готувати ще не раз! Дуже цікаве поєднання кальмарів з грушею і маринованими огірочками. Салат можна приготувати на великій страві або порційно, як в моєму випадку.

Інгредієнти:

  • кальмари варені-400 г
  • морква-1 шт.
  • груша-1 шт.
  • огірки мариновані-100 г
  • цибуля ріпчаста-1 шт.
  • яйце-4 шт.
  • майонез-за смаком
  • креветки очищені-1 жменя
  • салат-за смаком
  • сіль-за смаком
  • петрушка-1 гілочка
  • кропу-1 гілочка

Приготування:
Відварити кальмари і креветки в підсоленій воді. Відварити яйця і моркву. Кальмари нарізати дуже тонкою соломкою.
Цибулю і мариновані огірочки нарізати дрібним кубиком. Огірочки краще брати не дуже гострі.

Нарізати цибулю та огірочки
Грушу і відварну моркву нарізати також, дрібним кубиком. Грушу злегка скропити лимонним соком, щоб не потемніла.

Нарізати грушу та моркву
Відварені яйця почистити, відокремити білки від жовтків і натерти на дрібній тертці

Натерти яйця
На тарілку викласти лист салату. Зверху поставити сервірувальне кільце.

І почати викладати підготовлені інгредієнти дуже тонкими шарами. На шар наносимо тонку майонезну сітку. Першим шаром підуть кальмари.

Викладаємо підготовлені інгредієнти
Потім цибулю. Зверху на цибулю моркву.

Викладаємо моркву та цибулю
Потім груша. На грушу знову викласти кальмари. Зверху мариновані огірки.
І в завершенні терті жовтки і білки. Прикрашаємо креветками, кропом, петрушкою і майонезом. Дуже смачно! Смачний салат з кальмарів готовий. Смачного!