Другі страви

Салат з язика і грибів

Салат з язика і грибів

Дуже смачний і святковий салат з язика!

Інгредієнти:

  • горошок зелений консервовани - 1 банку
  • печериці свіжі - 200 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйця курячі - 3 шт.
  • огірки мариновані - 2 шт.
  • петрушка зелень - 2 ст. л.
  • майонез домашній - 2 ст. л.
  • солі - за смаком
  • перець мелений суміш - за смаком
  • рослинна олія для смаження - за смаком
  • свинячий язик - 2 шт.

Приготування салата з язика:
Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на рослинному маслі пару хвилин. Додати порізані печериці і смажити ще 5-7 хв. Посолити і поперчити. Остудивши.

Обсмажити цибулю та гриби
Заздалегідь відварити язик (2-3 години), залити холодною водою і очистити. Нарізати соломкою.

Нарізати соломкою язик
Яйця відварити 8 хвилин на середньому вогні. Охолодити і нарізати кубиками.

Порізати яйця
Огірки нарізати соломкою.
У салатнику змішуємо язик, гриби обсмажені з цибулею, огірки, яйця, горошок, подрібнену петрушку. Посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати.

Змішати всі інгредієнти
Подавати в порційних салатниках. Салат з язика і грибів готовий. Смачного!