Шоколадний торт з вишнею і сметанним кремом

tort24

Такий торт можна приготувати дуже швидко. На приготування коржа разом з випічкою знадобиться всього 25-30 хвилин, та й духовку включати не треба, адже корж випікається в мікрохвильовій печі.

Нам знадобиться:
Форма придатна для мікрохвильової печі, діаметром 18-20 див.
Кришка з отвором для виходу пари, придатна для мікрохвильової печі.

Інгредієнти для тіста:

  • 3 яйця
  • 200 г цукру
  • 5 ст. л. сметани (близько 150 г)
  • 150 г борошна
  • 3 ст. л. какао-порошку (близько 20 м)
  • 1,5 ч. л. розпушувача
  • Щіпка солі

Інгредієнти для крему:

  • 500 г жирної сметани
  • 100-150 г дрібного цукру
  • Вишня без кісточок свіжа або заморожена, подваренная з цукром
  • або з компоту - 400-500 г.

Сироп для просочення коржів:

  • вода + цукор 1:1 або вишневий сироп

Приготування коржа:
Для сметанного тіста яйця з цукром збити до пишної білої маси, додати сметану.
Змішати і просіяти борошно, розпушувач, какао-порошок, сіль і, додаючи порціями, вмішати в сметанную основу тесту до однорідного стану.
У результаті повинно вийти негусте ллється тісто, що нагадує по консистенції сметану або згущене молоко.
Форму для випічки, придатну для мікрохвильової печі, змастити рослинним маслом.
Вилити тісто у форму, закрити кришкою і випікати 11 хвилин при потужності 900.

Корж вийняти з форми і остудити на решітці.

Для крему збити сметану з цукровою пудрою.

Збірка шоколадного торта.
Остиглий корж розрізати по горизонталі на 3-4 частини, просочити сиропом, промазати сметанним кремом і розкласти вишню.
Прикрасити шоколадний торт по своєму смаку.

Мої доповнення:
Форму для випічки у мене була термостійка скляна каструлька.
Корж вийшов висотою 6 см - розрізала на 4 частини.
Одну частину коржа подрібнила в дрібну крихту - прикрасила боки і верх торта.