Шоколадний торт на кефірі «Фантастика»

Дуже простий і незвичайний рецепт смачного торта. Приготувати зможе будь-хто. Спробуйте обов'язково!

Інгредієнти:
Для тіста:

  • Кефір або кисле молоко -300 р
  • Цукор – 1 склянка
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинне масло – 2 ст. л.
  • Какао – 2-3 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Борошно – 2 склянки

 

 

 

Для крему:
1 - варіант – сметанний крем

  • Сметана – 400 г
  • Цукор – 1 склянка
  • Масло вершкове-200 г

2 - варіант – заварний крем

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 300 г
  • Борошно-2 ст. л. (з гіркою)
  • Молоко – 400 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Масло вершкове-200 г

Для обсипання –печиво, або шоколад, або горіхи
Приготування:
1.Тісто для цього шоколадного торта готується дуже просто. В одній мисці злегка збити яйця, рослинне масло і кефір, тобто, те, що рідке. В іншого – все сухе: борошно, цукор, соду, какао.
2.У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати. Вилити у змащену маслом форму, помістити в розігріту духовку.Випікати 50 хвилин при температурі 200-170 градусів.
Охолоджений пиріг розрізати вздовж на 3 частини, перемазати кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.
3.Готуємо крем для шоколадного торта.
Сметанний: розм'якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.
Заварний: Поставити закипати молоко. А в цей час збити до білого яйця з цукром, потім поступово вбити борошно, продовжуючи збивати. Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем. Охолодити. Додати розм'якшене масло. Добре розмішати. Поставити на півгодини в холодильник.

 

Крем готовий.
Шоколадний торт готовий!
Смачного!