Шоколадний торт з вершковим кремом зі згущеним молоком

 

Інгредієнти:

Тісто:

  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Цукор -120 г
  • Жирна сметана або вершки — 150 г
  • Ванілін
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Ром — 2 ст. л.
  • Какао — 2-3 ст. л.
  • Борошно — 150 г
  • Розпушувач — 2 ч. л.

Крем:

  • Вершки 35 % — 200 г
  • Згущене молоко варене — 200 г
  • Масло — 100 г
  • Ром — 1 ст. л.
  • Ванільний цукор — 1 ст. л.

Приготування:
Збити всі інгредієнти, крім какао, борошна і розпушувача, які просіяти і ввести в збиту масу. Вимісити до однорідного гладкого стану.
З пергаменту вирізати 5-6 кругів по діаметру форми. Злегка змастити маслом. Виливати по одному половинку тіста і розподілити по всій поверхні круга.
Випікати по 5-6 хвилин при 180.
Акуратно знімати коржі з паперу ще теплими.
100 г згущеного молока збити з вершками, додавши ром і ванільний цукор.
100 г згущеного молока збити з маслом.
Обережно з'єднати обидва крему і перемішати віночком. Всі продукти , звичайно, зобов'язані бути однакової температури.
Зібрати торт, промазуючи кожен корж кремом. В просочуванні коржі сиропом не потребують. Головне — не пересушити і вони виходять трохи вологими, оксамитовими.
Прикрасити шоколадний торт кремом і шоколадом.
Смачного!