Торт "Ведмедик на півночі"

Для рецепта торт Ведмедик знадобиться :

  • 1 ст. цукру
  • 1,25 ст. сметани
  • 200 г м'якого вершкового масла
  • 2 ст. борошна
  • 2 яйця
  • 1 пак. розпушувача
  • Для крему:
  • 2,5-3 ст. жирної сметани
  • 2,5 скл. цукру

Замісити тісто, розділити на 2 частини.
В першу додати 1-1,5 ст. борошна.
У другу - 2 ч. л. какао і 1-1,5 ст. борошна
Має вийти м'яке тісто, яке можна розкачати в коржі
З кожного виду тіста розкачати по 4 коржі і спекти. Приблизно за 5-8 хв. на кожну. Білі коржі повинні трішки зарум'янитися, засічіть час і стільки ж будете випікати коричневі коржі.
Для крему змішайте сметану з цукром і збийте вінчиком.
Готові коржі трохи остудити, якщо потрібно обрізати надлишки (я зазвичай прикладаю кришку від каструлі і обрізаю) і поки вони ще теплі (не гарячі!!!) відразу ж змащувати кремом, чергуючи білі і шоколадні коржі.
За бажанням можна залити готовий торт шоколадною глазур'ю. Залишити торт ведмедик на пару годин на столі, щоб просочився і потім прибрати в холодильник на ніч.
Смачного!