Підлива кисло-солодка з ізюмом.

Для рецепту вам буде потрібно:
борошно - 2 ст. л.
вершкове масло - 3 ст.л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
спеції, цукор - за смаком
вино - 1 чарка
родзинки - 1/2 склянки.


Дві столові ложки борошна підсмажити в 2 - 3 столових ложках олії, розвести до середньої густоти водою, закип'ятила з цибулею, корінням і спеціями (чорним перцем і гвоздикою). Покласти 2 - 3 чайні ложки паленого цукру, закип'ятити кілька разів, процідити, влити чарку столового вина, стільки ж лимонного соку, додати цукру, щоб підлива була приємного кисло-солодкого смаку. Всипати 1/2 склянки обварений родзинок без кісточок і ще раз закип'ятити. Подавати до риби, до картопляних і рисових котлет.