Грибна підлива.


Для рецепту вам буде потрібно:
м'ясний сік
печериці (тонко нарізані) - 450г
борошно - 3 ст.л.


Зніміть решітку з деко для запікання. Злийте сік у дволітрову мірну кружку. Деко відставте в сторону. Нехай сік постоїть кілька секунд, поки жир не відокремиться від нього. Влийте 2 ст. ложки жиру в сковороду Зніміть і викиньте жир, що залишився. Поставте сковороду на великий вогонь, підсмажте в ній гриби. Зменшіть вогонь. Додасте борошно, смажте, поки борошно не стане золотистою. Додайте води або курячого бульйону в сік у мірній гуртку: рідини має бути 400 мл. Влийте приблизно 125 мл м'ясного соку в деко для запікання. Доведіть до кипіння на сильному вогні.
Змішайте рідина з дека з рештою м'ясним соком. Влийте в гриби. Гасіть, помішуючи, па сильному вогні до тих пір, поки підлива не закипить і не загусне. У вас вийде 675 мл підливи.