Гарячий сирний суп з ковбасою

Інгредієнти (з розрахунку на 3-х літрову каструльку):
- 3-4 середніх картоплини
- 0,5 склянки рису (можна сирого, але краще відвареного)
- 1 середня цибулина
- 2 невеликі морквини
- 1/2 палиці будь копченої ковбаси, бажано жирної
- плавлений сир (2 пачки по 250 гр або 4 по 130 гр)
- 1 зубок часнику
- сіль
- перець
- приправа "10 овочів"
- зелень
Приготування:
1. Картоплю порізати невеликими кубиками і засипати в киплячу воду.
2. Порізати ковбасу і пошинкувати цибулю, моркву, часник і зелень.
3. На розігріту суху сковороду висипати ковбасу і обсмажити її до моменту пускання свого соку.
4. Потім висипати туди цибулю і моркву і тушкувати все це справа 5-7 хвилин.
5. Додати сир в каструльку і почекати до повного розчинення, помішуючи цю справу.
6. Коли картопля зварився до напівготовності - висипати в нього рис.
7. Заправити суп зажарочкой з ковбаскою, перешкодити, дати покипіти хвилини 3 і лише після цього спробувати на сіль і додавати перець і приправу.
8. За 5 хвилин до вимикання додати часник.
9. Висипати зелень і вимкнути газ. Дати супу настоятися 10 хвилин (якщо вистачить терпіння). Наш самачний сирний суп готовий. Смачного!