Другі страви

Сирний суп з грибами.

Для приготування сирного супу з грибами вам буде потрібно:
вода - 2,5-3 л
плавлений сир (Бурштин або Дружба) - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
гриби - печериці (свіжі) - 200г
сіль - за смаком.

Поріжте гриби і киньте їх у киплячу воду, варіть 15 хв. Після цього сир шматочками опустіть в супчик і заважайте до тих пір, поки він не розчиниться. Суп вийде молочно-бежевого кольору. Лук наріжете півкільцями і покладіть туди ж. Залиште ще на 5 хв. на вогні, додайте сіль, можна вашої улюбленої приправки. Їжте з підсмаженим хлібом. Таким чином наш суп з грибами та сиром готов. Смачного.


Сирний суп з грибами - печерицями.

Для приготування супу з грибами вам буде потрібно:
сирок плавлений (Бурштин) - 2 шт.
бульйон курячий - 1.5 - 3 л
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
гриби - печериці - 200-300г
картопля - 5 шт.
кріп, спеції, лавровий лист - за смаком
приправа - за смаком
сухарики пшеничні - за смаком.

Варимо курячий бульйон, підсмажуємо цибулю c морквою, кидаємо в бульйон. Потім підсмажуємо печериці - кидаємо в бульйон. Коли покипить на середньому вогні хвилини 3 - закидаємо порізану картоплю.
Як тільки картопля буде готова наполовину (через 7-10 хвилин, починаємо в суп розводити сирок - по пів-столової ложки в суп і заважаємо, так всі 2 коробочки. Тепер кидаємо спеції, лавровий лист, приправу, сіль. Коду закипить, посипати кропом. Дати настоятися хвилин 15.
Тепер можна налити в тарілку і зверху насипати сухариків.


Суп з лисичок з плавлених сирків.

Для пртготування супа з грибами (лисичками) вам буде потрібно:
гриби - лисички - 500г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
плавлений сирок - 2 шт.
масло рослинне (для смаження)
сіль - за смаком
спеції - за смаком.

Добре промиті, нарізані гриби помістити в каструлю, залити водою і варити 15-20 хвилин. Додати нарізаний соломкою картоплю і варити на слабкому вогні близько 15 хвилин. Зробити піджарку з дрібно нарізаних цибулі і моркви. З'єднати її з супом. Нарізані кубиками плавлені сирки покласти в суп і акуратно помішувати, поки сир не розчиниться повністю. Заправити сіллю і спеціями за смаком. Подавати посипавши зеленню. Таким чином, смачний сирний суп з грибами готов.