Другі страви

Панцанелла з багетом і зеленою цибулею.

Для рецепту вам буде потрібно:
французький багет (нарізаний кубиками) - 4 чашки
помідори (нарізані) - 5 чашок
огірок (очищений і порізаний кубиками) - 1 чашка
зелена цибуля (нарізаний) - 1/2 чашки
солодкий перець (жовтий) - 1/2 чашки
петрушка - 1 пучок
листя базиліка - 1 пучок
сік лимона - 1/4 чашки
оливкова олія - 1.5 ст.л.
мелений чорний перець - 1/4 ч.л.
часник - 1 зубчик.

У великій мисці змішати підготовлені томати, огірки, зелену цибулю, жовтий солодкий перець, зелень петрушки і базиліка. В іншій невеликій мисці приготувати соус: змішати лимонний сік, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець і пропущений через прес часник. Полити соусом овочі, перемішати і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом, розігріти духовку до 175С і підсушити на деку нарізаний кубиками французький багет протягом 10-12 хвилин, щоб хліб придбав золотисту скориночку. Хлібні кубики викласти на деко тільки в один шар. Дати підсмаженому хлібу охолонути і змішати з овочами. Таким чином наша панцанелла з багетом готова. Смачного.