Другі страви



.


Панцанелла з помідорами.

Для рецепту панцанели з помідорами вам буде потрібно:
помідори - 500г
часник - 1 зубчик
червоний лук - 1/2 шт.
оливкова олія (extra virgin olive oil) - 3 ст. л.
червоний винний оцет - 2 ст. л.
сіль, мелений чорний перець - за смаком
сірий сільський хліб - 4 шматки (товщиною 2 см)
огірки свіжі - 2 шт.
листя базиліка - 1 великий пучок.

У великій керамічної мисці змішати помідори, нарізані великими шматочками, цибулю півкільцями, подрібнений часник, оливкова олія і оцет. Злегка посолити і поперчити, миску накрити плівкою і поставити в холодильник на годину.

Скибочки хліба злегка запекти на грилі або в духовці, потім за бажанням можна злегка натерти часником. Розламати хліб руками на невеликі шматочки. Перед подачею на стіл, до помідорів додати огірки, попередньо зрізавши з них шкірку і видаливши насіння, крупно нарізане листя базилік і шматочки хліба, добре перемішати, додати сіль і перець за смаком. Таким чином наша панцаннела з помідорами готова. Таким чином наша панцанела з помідорами готова. Смачного.