Суккоташ (кукурудзяно-квасоляна юшка).

Для рецепту вам буде потрібно:
кукурудза (консервована) - 500г
бекон - 100г
цибуля - 1 шт.
Лімська квасоля (консервована) - 800г
вершки - 150 мл
цибуля зелена - 1 невеликий пучок
вода - 2 склянки.

У сотейнику обсмажити скибочки бекону до прозорості, додати тонко порізану цибулину і обсмажити до золотистого кольору. Злити рідину з банки з квасолею. Квасоля викласти в сотейник, додати води, довести до кипіння і готувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Після додати кукурудзу, вершки, все розмішати і тушкувати ще близько 5 хвилин. Готову юшку розлити по тарілках і прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею.


Суп з кукурудзи.

Для рецепту вам буде потрібно:
кукурудза (качани) - 4 шт.
картопля - 5-6 шт.
морква - 1 шт.
молоко - 3 склянки
цукор - 2 ч.л.
вершкове масло - 1 ст.л.
сіль - за смаком.

Підрум'янюємо в маслі кубики моркви. Відварюємо кукурудзу, зерна вишелушіваем. У відвар вливаємо молоко, додаємо нарізану кубиками картоплю, кладемо моркву і варимо 10-15 хвилин. Додаємо зерна кукурудзи, сіль, цукор і подаємо до столу.


Суп з овочів з кукурудзою молочної зрілості.

Для рецепту вам буде потрібно:
капуста - 100г
картопля - 150г
морква - 40г
петрушка і селера - 20г
цибуля ріпчаста - 30г
кукурудза (зерна) - 80г
помідори - 70г
масло вершкове - 30г
зелень - за смаком.

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і злегка підсмажити на жирі. Моркву, петрушку і селеру нарізати скибочками, покласти в цибулю і продовжувати пасерування до повної готовності овочів. Білокачанну капусту нарізати шашками, покласти в киплячий бульйон або воду, довести до кипіння, додати нарізану кубиками картоплю і варити ще 10-15 хвилин. Потім з'єднати суп з окремо звареної кукурудзою молочної зрілості, пасерованими овочами і свіжими помідорами, додати сіль і знову довести до кипіння. При подачі суп рекомендується посипати зеленню петрушки або ж кропу.