Домашня випічка. Кренделі з маком

Для рецепту вам буде потрібно:
сіль - 1/2 ч.л.
цукор - 100г
молоко - 250г
дріжджі - 30г
борошно - 500г
яйце - 3 шт.
мак - за смаком
смалець - 100г.

Розвести дріжджі в теплому молоці, влити в посуд з борошном, додати 2 яєчних жовтки, 1 ціле яйце, смалець, посолити і вимішувати до появи в тесті бульбашок. Накрити тісто тканиною і поставити в тепле місце для підйому.
Потім викласти підійшло тісто на посипану борошном дошку, скачати з нього джгутики товщиною в мізинець, а завдовжки 15 см. Взяти джгутик за два кінці, переплести його два рази, кінці закріпити на середині кренделі.
Змастити поверхню яєчним білком, вмакнуть в мак, укласти кренделі в змащений смальцем, посипане борошном деко і випікати в духовці при високій температурі до 20 хв.


Шоколадні кренделі.

Для рецепту шоколадних кренделів вам буде потрібно:
вершкове масло - 140г
цукор - 125г
мигдаль - 80г
яйце (жовток) - 1 шт.
борошно - 100г
коньяк - 2 ст.л.
шоколадна глазур - 150г
вершки - 1 ст.л.

Нагріти духовку до 200С і вистелити деко папером для випікання. Перемішати розм'якшене вершкове масло з цукром і жовтком. Додати борошно, мигдаль і коньяк. Перемішати до однорідності. Отримане тісто викласти в кондитерський мішечок, що має насадку з отвором середньої величини, і викласти на деко кренделі діаметром 4 см. Випікати 12-15 хв до золотистого кольору. Вийняти, дати трохи охолонути і повністю охолодити на кухонній решітці.
Подрібнити шоколадну глазур і розплавити її разом з вершками на водяній бані. У половини печива змастити нижню сторону шоколадною глазур'ю і з'єднати його з несмазанная печивом. Вмочити кренделі на третину в шоколадну глазур і дати підсохнути на кухонній решітці.

Домашня випічка дуже смачна, готуйте та експериментуйте. Смачного!