Кренделі, смажені у фритюрі.

Для рецепту вам буде потрібно:
борошно пшеничне - 800г
яйце - 5 шт.
вершки - 1/2 склянки
вершкове масло - 2 ст.л.
рослинна олія - 500-600г
цукрова пудра - 150г
сіль - 1 щіпка.

З борошна, яєць, вершків, вершкового масла і солі замісити тісто, сформуйте кренделі і смажте їх у фритюрі до золотистого кольору.
Обсмажені кренделі вийміть шумівкою і перекладіть на блюдо, застелене паперовою серветкою. Охолодіть.
Готові кренделі посипте цукровою пудрою.


Мигдальні кренделі з коньяком.

Для рецепту вам буде потрібно:
вершкове масло (м'яке) - 140г
цукор - 125г
яйце (жовток) - 1 шт.
борошно - 100г
мигдаль (мелений) - 80г
коньяк - 2 ст.л.
шоколадна глазур (гірка) - 150г
вершки - 1 ст.л.
цукрова пудра (для посипки).

Нагріти духовку до 200С. Вистелити деко папером для випікання.
Для тесту перемішати віночком ручного міксера масло і цукор. Підмішати жовток. Змішати борошно, мигдаль і підмісити до вершково-цукрової маси. В кінці підмішати коньяк.
Покласти тісто в кондитерський мішечок з насадкою, що має круглий отвір. Викласти тісто на деко кільцями діаметром 4 см. Випікати 12-15 хвилин.
Остудити на решітці. Розламати на шматочки глазур і розплавити її в маленькій каструлі з вершками на слабкому вогні.
Полити нижню сторону половини кренделів невеликою кількістю глазурі. З'єднати з рештою кренделями. Занурити кренделі приблизно на 1/3 в решту глазур, покласти на решітку і дати глазурі застигнути. Посипати цукровою пудрою.