Кренделі з картопляного борошна.

Для рецепту вам буде потрібно:
масло - 1 склянку
молоко - 2 склянки
картопляна борошно - 3 стакан
яйце - 6 шт.

Стакан масла, дві склянки молока закип'ятити, всипати картопляне борошно, розмішати. Дати закипіти, зняти з вогню, розтирати, поки не охолоне, потім вбити в тісто 6 яєць, поки тісто не зробиться більш рідким, зробити кренделі, розкочувати їх треба на серветці і поставити на листі в піч.


Кренделі сирні.

Для рецепту вам буде потрібно:
сир (сухий) - 250г
маргарин - 150г
рослинна олія - 1 ст.л.
яйце - 1 шт.
цукор - 2 ст.л.
ванільний цукор - 1 упаковка
сіль - за смаком
борошно - 370г
харчова сода - 1/2 ч.л.
яйце (збовтати) - 1 шт.
мигдаль (рубаний) - за смаком.

Змішати сир, підігрітий і потім охолоджений маргарин, рослинне масло, яйце, цукровий пісок, ванільний цукор і пропустити ту суміш через сито. Додати борошно, просіяне разом з харчовою содою, і швидко замісити тісто. Рівномірної довжини джгутики сформувати в кренделі, змастити збитим яйцем і посипати рубаним мигдалем.
Випікати на середньому вогні приблизно 10 хв.


Заварні кренделі.

Для рецепту вам буде потрібно:
борошно - 450г
дріжджі - 30-40г
цукор - 2 ст.л.
вода - 1 стакан
Вершкове масло - 50г
сіль - 1 щіпка.

Дріжджі розтерти з цукром, влити теплу воду, розтоплене масло і замісити круте тісто, яке має бути кілька крутіше звичайного дріжджового тіста. Готове тісто поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Потім розкачати тісто в джгут, сформувати кренделі і дати їм підійти на дошці.
У киплячу підсолену воду опустити 3-4 кренделі, проварити їх, як пельмені, вийняти шумівкою і покласти на змащене маслом деко. Випікати спочатку в жаркій духовці, потім поступово зменшувати жар. Заварні кренделі смачніше гарячі.