Заготовки на зиму

Аджика рецепт

Аджика рецептЦю аджику я вперше спробувала на пікніку у подруги. Тут же попросила рецепт і зробила собі на пробу таку ж з половини інгредієнтів. Потім, звичайно, пошкодувала, що мало. У аджики дуже насичений смак, а пряні трави надають їй такий аромат, що взимку це просто знахідка! Гостроту страви регулюйте на свій смак. З цією кількістю продуктів вона виходить помірно гострою.

 

Читати далі...

 

 


Зелена сира аджика. Заготовки на зиму

Зелена сира аджикаВи у мене запитаєте: це смачно?! Я Вам відповім, що це ну дуже!!!! смачно!!! Цю аджику неодмінно треба зробити!!! У Грузії роблять аджику з червоного і зеленого перцю. Зелена аджика дуже яскрава і ароматна, її роблять зі свіжої зелені. Зелень зазвичай кінза, але деякі додають ще м'яту. Зараз якраз сезон сонячної, ароматної зелені, так що ще є шанс встигнути зробити цю смакоту!!!

 

Читати далі...

 

 

 


Аджика з яблуками

Аджика з яблукамиОсь я і дозріла для закруток. Це мій перший досвід заготовок на зиму. Аджику варю вже 3 роки, але на зиму не заготовляла, з'їдали відразу. За цим рецептом аджику з яблоками готує моя мама вже багато років. У ній все , як я люблю.

 

 

Читати далі...

 

 

 


Аджика з кабачків

Аджика з кабачківДуже смачна і м'яка аджика з кабачків. В міру гостра, солодкувата. Такою аджики з кабачків багато не буває!

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Огірки мариновані експерс

Огірки маринованіПрочитала рецепт на просторах інета, і захотілося перевірити, чи дійсно за 5 хв, вийдуть малосольні огірочки. І таки так.... Швидко і смачно.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Малосольні огірки рецепти

Малосольні огірки рецептиУ нашій родині є кілька улюблених способів приготування малосольних огірочків. Цей один з них. Знадобиться щільний пакет.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 

 


Малосольні огірки хрусткі. Заготовки на зиму

Малосольні огіркиЗавжди, коли виїжджаємо на пікнік, я роблю такі малосольні огірки. Серед моїх друзів вони розходяться на ура. Дуже простий і досить швидкий рецепт приготування. Огірочки краще брати невеликих розмірів, я люблю з пухирцями. Якщо огірки досить великі, їх можна нарізати на шматочки розміром 6-7 см. Рецепт малосольних огірків для пікніка, зразу зробив и з'їв. Готуємо разом. цей рецепт дуже смачний.

 

Читати далі...

 

 

 


Мариновані огірки з гірчицею. Заготовки на зиму

Мариновані огірки з гірчицеюНасправді рецепт маринованих огірків з гірчицею дуже простий, можна робити поетапно. Замаринувала спочатку половину складу, спробувала до стерилізації-дуже сподобалося. Вирішила купити ще огірків і зробила другу-повну партію. Взимку додаємо в салати або з картоплею просто так! До стерилізації смак як у малосольних з ароматом гірчиці.

 

Читати далі...

 

 

 


Ікра кабачкова. Заготовки на зиму

Ікра кабачковаБез сорому скажу, що це один з тих рецептів ікри кабачкової, про які говорять: "готувати терміново!". 
У вихідні їздили в гості до бабусі. Набрали кабачків. У мене новий рецепт ікри кабачкової! Без проблем, все перекрутив, півгодини і готово!"Так, охарактеризувавши новий рецепт ікри кабачкової, бабуся сунула мені кабачок вагою кілограмів на 5. Тепер з упевненістю можу сказати, що мені потрібні ще кабачки! Такий смачної ікри я дійсно давно не їла! І боюся, що вчорашня ікра з п'ятикілограмового дива до зими не долежить!
Поспішаю в розпал заготовок на зиму поділитися з Вами, дорогі друзі, цим рецептом!

Читати далі... 


Огірки мариновані хрусткі

Огірки мариновані хрусткі

Може стане в нагоді для початківців господинь. Багато перекидала рецептів консервування огірків маринованих, і вже років 10 готую за цим простим і перевіреним рецептом, який передала мені мама подруги.

В рецепті розрахунок солі, цукру, оцтової кислоти 70 % йде на 3-х літрову банку (це десь на 1,5 літра води), або на три літрові банки.

 

Читати далі...

 

 

 


Кабачкова ікра з майонезом. Заготовки на зиму

Кабачкова ікра з майонезомРецепт кабачкової ікри з майонезом і томатною пастою не зовсім традиційний, але застосовувати його можна як для швидкого приготування, так і для консервації. Можна додати ще й моркву, тоді вона буде більш солодкуватою на смак, але представлений нижче варіант нам сподобався більше. Замість томатного соусу я використовую томатний грузинський соус.

 

Читати далі...

 

 


Консервувати огірки мариновані

Консервувати огірки маринованіЦі огірки мариновані так само консервую не один рік. Найкраще, для такого способу маринування підійдуть невеликі огірочки – корнішони. Зберігаються вони дуже добре, так як проходять стерилізацію і в розсолі достатню кількість оцтової кислоти.
В кінці стерилізації додається оцтова кислота 70% - 1 десертна ложка!!!, у найменуванні не було десртних ложок, з цього стоїть їдальня!!!!

 

Читати далі...

 

 

 

 


Кабачкова ікра. Заготовки на зиму

Кабачкова ікраТрадиційна заготовка кабачкової ікри, яку ми так любимо і їмо із задоволенням. Чудова закуска, яка прикрасить ваш стіл.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Огірки мариновані солодкі

Огірки мариновані солодкіОгірочки виходять дуже хрусткі, солодко-гострі. Вже кілька років роблю корнішони за цим рецептом. Огірки добре стоять при кімнатній температурі, не втрачаючи свою хрусткость, соковитість і солодкість.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Закуска з кабачків «Татарська пісня»

Закуска з кабачків «Татарська пісня»Без перебільшення скажу, ця «Татарська пісня» — моя улюблена закуска з кабачків! Дуже смачна овочева закуска, рецептом якій зі мною поділилася моя улюблена тітка Валя і саме під такою цікавою назвою. Для тих, хто захоплюється консервуванням, цю закуску легко можна заготовити на зиму. З даної кількості виходить 5-6 0,5-літрових банок.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Грибна смачна солянка - заготовка на зиму

Грибна смачна солянка - заготовка на зимуЗаготовка на зиму
Хочете порадувати домашніх або друзів смачною солянкою? Не забудьте приготувати цю смачну заготовку на зиму зараз, коли гриби, капуста і всі овочі так і просяться в банки. Пропоную дуже простий рецепт смачної солянки з капусти і грибів на зиму. Ікра виходить ніжна, смачна і дуже швидко з'їдається. Ця грибна солянка порадує багатьох любителів грибів, і сподіваюся, внесе різноманітність в зимовий продуктовий раціон.

 

Читати далі...

 

 


Заготовки на зиму. Яблучний мармелад рецепт

Яблучний мармелад рецептПрактично в кожному саду є яблуні, і дуже часто восени ми не знаємо, куди дівати багатий урожай цього смачного фрукта. Я пропоную зробити просто приголомшливий яблучний мармелад! Готується легко, результат чудовий!

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 

 


Капуста квашеная з кмином

Капуста квашеная з кмином

У нашій родині не прийнято харчуватися напівфабрикатами і все, що можна приготувати самим, ми готуємо. Не є винятком з цього правила і капуста квашена, рецепт якої передається у нас з покоління в покоління. Після перших заморозків можна сміливо починати заготовлювати капусту на зиму. Тим більше, що є дуже багато рецептів з її використанням. Але про них я розповім в наступних публікаціях. Отже, не лінуємося і йдемо за покупками на ринок, якщо ви, звичайно, хочете, щоб у вас вийшла справжня хрустка квашена капустка!

 

Читати далі...


Квашеная капуста. Заготовки на зиму

Квашена капуста

Ось і моя капустка готова ))) Хочу поділитися і своїми секретами квашеної капусти.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 

 


Квашеная капуста «Три дні і готова»

Квашеная капуста «Три дні і готова»

Це рецепт хрусткої, вітамінної і смачної капустки, нарізається швидко, укисає без всяких добавок і клопоту, розсіл-взагалі бомба!
З'їдається до останньої краплі.
Завжди таку роблю, вже років 25 поспіль, починаючи з осені...

 

Читати далі...

 

 

 

 


Як солити грузді - солоні грузді

Як солити грузді - солоні груздіМинулий мій рецепт заготовки грибів був присвячений рядовкам, і готувала я їх гарячим способом, тобто відварювала (обробляла термічно). Сьогодні я познайомлю вас з холодним способом заготівлі грибів. Гриби соляться сирими і дозрівають вони 30-40 днів. Тільки тоді їх можна подати на стіл з картоплею і зеленим луком.
Холодним способом можна солити не тільки грузді, але і сироїжки, вовнянки, рижики.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Рецепт лечо з болгарського перцю

lechoЯ пропоную класичний рецепт лечо на зиму ― мінімум овочів і простота в приготуванні. З моєї порції виходить 3 літри готового салату. Калорійність лечо на 100 грам приблизно 54-56 ккал

 

 

Читати далі...

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Кабачкова ікра "ЦАРІВНА"

kabikra

Інгредієнти для кабачкової ікри:

3 кг. кабачків;
1 кг. моркви;
1 кг. цибулі;
4 ст. ложки томатної пасти;
1 ст. ложка 70%-го оцту;
2,5 ст. ложки солі;

 

Читати далі...

 

 

 

 


Аджика на зиму БЕЗ ВАРІННЯ

adjika2Для рецептв нам знадобиться:

помідори — 4 кг

перець болгарський — 1,5 кг
перець чилі — 3 шт.
часник — 200 г.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Кетчуп на зиму

ketchupДорогі мої читачі.Так-так, ось такий я кетчуп наварила в цьому році, ОБЬЕДЕНЬЕ Всі кетчупи "Балтімор" - просто бормотуха порівняно з цим, а "Хайнс" - ГМО найчистішої води. НАЙЧИСТІШЕ і СМАЧНИЙ кетчуп і ТАКИЙ Не ПРИДБАТИ, а ЛИШЕ Своїми РУКАМИ можна зробити і НАСОЛОДИТИСЯ Всією РОДИНОЮ.

 

 

Читати далі...

 

 

 


Заготовки на зиму. Мариновані огірки в пакеті

ogirki3Чим ближче літо, тим більше хочеться літніх ласощів. Мариновані огірки це смакота, яка відлітає на ура.
Готувати їх можна по різному, але якщо хочеться швидше цей спосіб підійде.

 

 

Читати далі...

 

 

 

  

 

 


Заготовки на зиму. Огірки в грічичній заливці

ogirkiІНГРЕДІЄНТИ

  • На банки місткістю 0,5 л:
  • Огірки - 4 кг
  • Цукор - 1 склянка
  • Оцет 9% - 1 стакан або оцет 70% - 2 ст. л.
  • Масло рослинне - 1 стакан
  • Вода - 1 стакан

 

 

Читати далі...

 

  

 

 

 


Мариновані шампіньйони. Швидке приготування

По цьому рецепту печериці виходять хрусткими і дуже смачними. Їх не потрібно консервувати. Вже на наступний день грибочки готові!

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Квашеная капуста. Заготовки на зиму

1. Капуста квашена (класична)
ІНГРЕДІЄНТИ:
● На 3-4 кг капусти – 300-400 г моркви
● Розсіл: на 1 л води – 2 ст. ложки солі 1-1,5 ст. ложки цукру

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 

 


Заготовки на заму. Найсмачніше сало

Раджу взяти на замітку цей простий і доступний рецепт смачного сала, який Ви легко зможете приготувати на вечерю або як закуску. Спробуйте - не пошкодуєте! Закусочка виходить неймовірно смачна, змітають вліт.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Варення з яблук, прозоре і запашне

Інгредієнти:

кілограм яблук;
кілограм цукру.

Приготування:

Яблука відбирав злегка недостиглі щільні, тільки що зняті з дерева.

 

Читати далі...

 

 

 


Хрусткі огірки, варіанти заготовок огірків

Дорогі мої чітателі.Хрустім ВСІЄЇ Сім'єю
Це НЕЗВИЧНІ і просто смачно Рецепти.которие я своїм Діткам Готую на ЗИМУ. Очееень вже їм вони полюбили і я понімаю.почему.так як ніжно огірочки я ще не зустрічав.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Перець фарширований

Знадобиться:
Перець солодкий - 3кг
Капуста - 1 вилок вагою 2,5кг
Морквина -2 шт
Часник 3-4 головки
Маринад на 1 літр води треба:
Цукор 200гр

 

 

Читати далі...

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Консервована кукурудза

Цукрова консервована кукурудза на зиму, своїми руками. Найсмачніше покупної.
Інгредієнти для "Цукрова консервована кукурудза":
Кукурудза (чим більше, тим краще)

Читати далі... 

 


Краща підбірка гостренької закуски

Дорогі мої читачі. Моя подруга їздила відпочивати до Туреччини.
Вони жили там в одному готелі і КОЖНЕ утро.там готували що то гостренького. Моїй подрузі так ПОНРАВІЛОСЬ.что вона випросила в ПОВАРА ці рецепти.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Заготовка на зиму. Борщова заправка

Дуже зручно взимку - баночку маленьку відкрив - і борщик за півгодини готовий! Можна вегетаріанський, можна на бульйоні, можна на тушонці - взагалі хвилинна справа!

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Ікра з баклажанів. Заготовки на зиму

Отже, для приготування ікри з смажених баклажанів вам потрібні: сковорода або фритюрниця, сотейник або жаровня, блендер або м'ясорубка і паперові рушники.

Продукти для ікри з баклажанів:

 

 

 

Читати далі...

 

 

 

 


Квашені баклажани - консервація баклажанів

Божественно смачні квашені баклажани
Дорогі мої читачі. Кайфуем Всією СЕМЬЕЙ.Ето невимовний Смакота. А з Картошечкой.так взагалі ВЕЛИКОЛЕПНО. Ох і ВКУСНО ...

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Заготовка на зиму. Повидло з слив

Для сливового повидла найкраще підійде найпопулярніший і, в той же час, найпростіший сорт слив Угорка. Саме цей сорт слив відмінна основа для густого повидла.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 


Мариновані помідори. Дуже смачні

Заливка:
На 2,5 л. води - 4 ст.л.

солі, 10 ст.л. цукру. Довести до кипіння.
На дно 3 л. банки кладемо: лавровий лист

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Смачний «Кубанський» Салатик

Вам потрібно:
капуста-2 кг (у мене було 2,5)
помідори-2 кг
морква-1,5 кг
огірки-1,5 кг
перець солодкий-1,5кг

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Аджика на зиму домашня

Інгредієнти: 2,5 кг помідорів, 1 кг моркви, 1 кг перцю солодкого (червоного).
Все пропустити через м'ясорубку. Додати 1 скл. раст. олії, 1 скл. цукор., 1/4 скл. солі.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Баклажани на зиму "Тещин язик"

Баклажан, один з найпопулярніших овочів. Тому, щоб в зимовий час можна було насолоджуватися його смаком, слід зробити максимум різноманітних заготовок з баклажанів на зиму. Пропонуємо рецепт гострої закуски з баклажанів «тещин язик». Якщо ви любите більш гостре, то додайте більше часнику і гострого перцю, але не переборщіть!

 

 

Читати далі...

 

 

 


Кабачкова ікра на зиму

ІНГРЕДІЄНТИ:
Кабачок вже очищений - 3 кг.
Цибуля - 0.500 кг
Майонез - 0,250 кг (беріть більшої жирності).
Тому. паста - 0,250 кг.
Раст. масло - 0,150 кг.

Читати далі...

 

 

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Рецепти консервації

1. ГРЕЦЬКА ЗАКУСКА

Інгредієнти:

● 500 г моркви,
● 1 кг. квасолі,
● 1 кг. перцю болгарського,
● 1 ст. рослинної олії,
● 2 кг. помідор, пучок петрушки,
● 3 ст. л. солі,

 

Читати далі...

 

 

 


Квашеная капуста. Заготовки на зиму

В інтернеті багато рецептів капусти, зі схожими інгредієнтами, але способів її приготування і зберігання ще більше. Тому я насмілюся виставити наш сімейний рецепт, якому вже 30 років.
Всі, хто її спробував, стали фанатами даного рецепта.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Кілька з овочами

Інгредієнти:

2 кг моркви, 0,5 кг буряка - трьом на крупній тертці.
0,5 кг солодкого перцю.
1 кг цибулі - ріжемо дрібно,
0.7 літра олії.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Заготовки на зиму. Салати на зиму

1. Салат на зиму з кабачків і баклажанів (готувала в мультиварці).

Інгредієнти:

Баклажани-500гр.
Кабачки-500гр.
Болгарський перець-500гр.
Морква-500гр.
Помідори-700гр.
Часник-100гр.

 

Читати далі...

 

 


Помідори з огірками на зиму (овочеве асорті)

Для тих, кому не дуже подобається довго стояти біля плити і заготовляти море їжі. Тут в одній банці і помідори й огірки. І, повірте, один іншому не заважає. Помідори виходять смачними, солодкими, а огірки не пересоленими. Солодкий перець можна і не класти, але він дає відмінний аромат овочам і його потрібно всього один на банку.

 

Читати далі...

 

 

 

 


Рецепти засолювання огірків

Існує безліч рецептів засолювання огірків, але всі вони дуже схожі і відрізняються лише кількістю солі і складом зелені і спецій. Малосольні, сильно солоні, огірки середньої засолювання - всі вони незвичайно хороші як в зимовий день, так і влітку в розсольнику або холодник.

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Полуниця у власному соку

Рецепт полуничного варення у власному соку дозволить зберегти більше вітамінів. Ягода залишається соковитою, без сторонніх присмаків.

Склад:

- Полуниця 5 кг.
- Цукор 1,5 кг.

  

Читати далі...

 

 

 


Заготовляємо на зиму асорті з овочів

Для приготування асорті з овочів на зиму рецепт з фото потрібно не обов'язково. Все тому, що зі зрозумілими покроковими рецептами вийде зробити прекрасну і смачну заготовку протягом години.

Вкрай важливо, при виборі певного рецепта, точно розуміти, на яку саме банку беруться інгредієнти, і робиться маринад. Все інше - просто і швидко, овочі готуємо, укладаємо шарами, заливаємо маринадом і закочує. Тепер настав час на прикладах розглянути рецепти асорті на зиму і конкретний опис того, як готується кожна закачування.

 

Читати далі...

 

 


Заготовка малосольних огірків

Малосольні огірки.