Кетчуп з аличі.

Для рецепту вам буде потрібно:
алича (червона) - 4кг
томат-паста - 700г
цукор - 1.5 стакан
сіль - 2 ст.л.
часник - 300г
перець болгарський - 4 шт.
перець гіркий - за смаком
приправа - за смаком.


Відварити аличу і протерти через сито. Кип'ятити пюре 20 хвилин, безперервно помішуючи. Перець і часник пропустити через м'ясорубку, всі компоненти з'єднати і, кип'ятити ще 30 хвилин. Розкласти по байкам і закатати.