Пряний кетчуп.

Для рецепту вам буде потрібно:
томат-паста - 200г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 головка
сік яблучний (концентрований) - 5 ст.л.
оцет яблучний - 125 мл
кориця (мелена) - 1/2 ч.л.
червоний перець (зернами) - 1/4 ч.л.
перець чорний (мелений) - 1/4 ч.л.


Ріпчасту цибулю і часник очистити, нарізати, з'єднати з яблучним соком і розтерти до утворення пюре. Додати томатну пасту, оцет, перець, зерна червоного перцю, корицю і ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Щільно закрити кришкою і витримати в холодильнику не менше 1 ч. Готовий кетчуп можна зберігати кілька місяців.