Cлівовий кетчуп.

Для рецепту вам буде потрібно:
помідори - 2кг
вершкове - 500г
цибуля ріпчаста - 250г
цукор - 200г
сіль - 1 ст.л.
червоний перець - 1 ч.л.
оцет - 100 мл
гвоздика, лавровий лист - за смаком.


Помідори нарізати на шматочки. Цибулю нашаткувати, зі слив видалити кісточки. Все перемішати і пропустити через м'ясорубку. Варити 1,5-2 години.
Потім отриману масу протерти через сито. Додати цукор, сіль, червоний перець, оцет, гвоздику, лавровий лист. Проварити разом з прянощами ще 15-20 хвилин і розлити по невеликих баночках.