Гострий кетчуп.

Для рецепту вам буде потрібно:
помідори - 500г
ріпчаста цибуля - 500г
солодкий перець - 6 шт.
гострі перчики (маленькі) - 2 шт.
імбир - 1 щіпка
чорний перець (горошок) - 8 шт.
гвоздика - 2 шт.
рослинна олія - 1/2 склянки
винний оцет - 1 склянка
цукровий пісок - 1/2 стакан
кориця - 1/2 ч.л.
червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.
сіль - 1 ч.л.


Помідори, цибуля, перець (солодкий і гострий) нарізати кубиками і поставити гасити на 30 хвилин, додавши рослинне масло, перець горошком, імбир і гвоздику. Потім протерти овочі через сито, додати оцет, сіль, цукор, корицю і червоний мелений перець.
Уварити на повільному вогні до загусання, розкласти по пляшечка або баночках і закупорити. Зберігати в прохолодному місці.