Томатний кетчуп - домашній.

Для рецепту вам буде потрібно:
часник - 1 зубчик
курага - 50г
червоний лук - 100г
помідор (стиглі м'ясисті) - 500г
сіль - 2/3 ч.л.
гвоздика - 1-2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
соєвий соус - 10г
каррі - 1 ч.л.
рослинне масло - 15г
цукор - 1525г
гірчиця (суха) - 1 ст.л.
яблучний оцет - 50-60г.


Часник, курагу, червона цибуля, помідори - подрібнити майже до кашки. Додати сіль, гвоздику, лавровий лист, соєвий соус, каррі, рослинне масло і проварити хвилин 15 на сильному вогні постійно помішуючи (щоб сильно кипіло).
Додати цукор, гірчицю, яблучний оцет і ще проварити в такому ж режимі 10-15 хвилин. Дістати лаврушку і, гвоздику. Готову масу добре збити.