Кетчуп з червоної смородини.

Для рецепту вам буде потрібно:
червона смородина - 2кг
цукор - 1кг
оцет 9%-ний - 1 склянка
мелена гвоздика - 2 ч. л.
кориця - 1 ст. л.
чорного мелений перець -1 ч. л.
запашний перець (мелений) -1 ч. л.


З цукру і смородини зварити желе (20 хвилин з моменту закипання). Потім віджати і відокремити кісточки. Влити оцет, додати прянощі. Все перемішати і кип'ятити ще кілька хвилин.