Окрошка овочева з редисом.

Для рецепту окрошки вам буде потрібно: 
хлібний квас - 1.5 л
картопля - 400г
морква - 100г
редис - 100г
зелена цибуля - 150г
огірки - 350г
сметана - 150г
яйце - 2-3 шт.
цукор - 25г
гірчиця - 10г
зелень - за смаком
сіль - за смаком.


Картопля вимити їм зварити в шкірці. Моркву і ріпу очистити і зварити окремо. Овочі охолодити і нарізати дрібними кубиками (2-2,5 см). Картопля очистити від шкірки і також нарізати кубиками, цибулю нашаткувати і розтирати з невеликою кількістю солі до тих пір, поки не з'явиться сік. В іншому окрошку приготувати так само, як м'ясну. Таким чином наша окрошка з овочами та редисом готова. Смачного.