Другі страви

Окрошка - овдух.

Для рецепту окрошки вам буде потрібно: 
яловичина - 400г
мацоні - 4 склянки
огірки - 400г
зелена цибуля - 150г
Яйце - 2 шт.
зелень кінзи, кріп - за смаком
сіль - за смаком.

Збити мацоні, розвести кип'яченою водою і охолодити. Огірки очистити і нарізати скибочками. Відварену яловичину нарізати дрібними скибочками вагою 10-15 г. Яйця відварити круто і розрізати на часточки. Потім нашаткувати кинзу, кріп і зелена цибуля. Все це змішати з мацоні, додати сіль за смаком. Подавати в холодному вигляді. Овдух можна готувати і без м'яса. Таким чином наша окрошка готова.