Окрошка з різної зелені.

Для рецепту окрошки з ріної зелені вам буде потрібно:
хлібний квас - 1.5 л
огірки - 2-3 шт.
картопля - 3-4 шт.
буряк - 2 шт.
боби або квасоля (в стручках) - 1 склянка
яблука - 2 шт.
солоні гриби - 100г
рослинна олія - 1 ст.л. 
суха гірчиця - 1 ч.л.
цукор - 1 ст.л.
сіль - за смаком.


Картопля і буряк відварити, очистити, дрібно нарізати. Огірки очистити від шкірки, також дрібно нарізати. Відварити стручки бобів або квасолі і нарізати на шматочки. Додати нарізані шматочками гриби і яблука. Розтерти 1 ч. ложку сухої гірчиці з ложечкою солі, додаючи по краплі рослинне масло. Додати цукор, розтерти все до утворення однорідної густої, гладкої маси. Трохи розвести її квасом, влити в миску або каструлю з овочами. Розмішати, посолити за смаком, якщо треба. Подавати з льодом, посипавши зеленню. Таким чином наша окрошка з зелені готова. Смачного.