Окрошка ( Мацнабрдош).

Для рецепту окрошки з яйцями та огірами вам буде потрібно:
мацун - 200г
яйце - 1/2
огірки - 100г
петрушка - 40г
кінзи, кропу і зеленої цибулі - за смаком.

Мацун розвести холодною кип'яченою водою з розрахунку 1:1. свіжі огірки, круто зварені яйця, зелена цибуля, кріп, кінзу, петрушку дрібно нарізати і з'єднати з мацун. Додати сметану і сіль.


Окрошка з редису й зеленої цибулі з яйцями.

Для рецепту окрошки з редису та яйцями вам буде потрібно:
кефір - 500г
вода (кип'ячена) - 500г
редис - 300г
зелена цибуля - 100г
Яйце - 2 шт.
кріп, сіль - за смаком.

Цибулю вимити й нарізати, редис вимити і нашаткувати. Яйця відварити круто, облити холодною водою, очистити й порубати. Кріп вимити і дрібно нарізати. Все перемішати, залити розведеним водою кефіром, посолити. Таким чином наша окрошка з редису та яйцями готова.