Окрошка з курки.

Для рецепту окрошки з курки вам буде потрібно:
світле пиво - 2 склянки
родзинки (дрібний без кісточок) - 3 ст. л.
чорний хліб - 2 шматочки
цукор - 1 ст. л.
лимон - 2-3 часточки
кориця - до смаку.


Залити ізюм пивом і дати постояти кілька годин. Потім додати в нього корицю, цукор, нарізаний кубиками лимон. Чорний хліб підсушити в духовці або тостері і натерти на тертці. 
Всипати в пивну суміш. Миску з окрошкою охолодити в холодильнику. Їдять пивну окрошку, як і будь-яку іншу, холодної. Вона добре втамовує спрагу, тому влітку її часто подають замість десерту. 
Деякі любителі додають в окрошку замість хліба кукурудзяні пластівці або не дуже солодкі "сухі сніданки".Таким чином наша окрошказ курки готова. Смачного.


Окрошка з курки.

Для рецепту окрошки з курки вам буде потрібно:
яйце (варене) - 3 шт.
цибуля зелена - 10г
грудки курячі (варені) - 2 шт.
огірки - 2 шт.
перець солодкий - 2 шт.
морква (варена) - 2 шт.
картопля (варена) - 4 шт.
петрушка (зелень) - 10г
кріп (зелень) - 10г
сіль, перець чорний, запашний і звичайний (мелений) - за смаком
гірчиця - за смаком
кефір - 2л.

Жовтки яєць розітріть з гірчицею. Роблення зелений лук і зелень розітріть з сіллю. Залишилися інгредієнти наріжте кубиками, перемішайте і поперчіть.
При подачі змішайте всі підготовлені інгредієнти і залийте кефіром. Таким чином наша окрошка з курки готов.


Окрошка з курки та перепелиними яйцями.

Для рецепту окрошка з курки та перепелиними яйцями вам буде потрібно:
курячі грудки - 3 шт.
картопля - 3 шт.
редис - 1 пучок
зелена цибуля - 1/2 пучка
перепелині яйця
огірки (свіжі) - 3 шт.
квас або кефір
сіль, перець - за смаком
сметана для заправки.

Картоплю відварити, нарізати кубиками. Огірки також нарізати кубиками. Курячі грудки відварити в підсоленій воді зі спеціями, остудити, нарізати. Яйця відварити, очистити, нарізати скибочками. Редис промити під водою, нарізати.
Зелена цибуля подрібнити і викласти до решти інгредієнтів. Все акуратно перемішати і викласти в порційні тарілки, залити квасом.
Подавати зі сметаною. Таким чином наша окрошка з курки та перепелиними яйцями готова. Смачного.