Другі страви

Окрошка з фруктами.

Для рецепту окрошки з фруктами вам буде потрібно: 
фруктовий настій - 300 мл
яблука - 40г
диня - 20г
персик - 50г
вишня - 40г
щавель - 15г
салат - 20г
ксиліт - 10г
сметана - 15г.


Очистити диню, яблука, нарізати кубиками. Персики обшпарити і очистити від шкірки, а м'якоть подрібнити. Промити вишню, видалити кісточки. Щавель і салат порубати. Розтерти вишню, шкірку від фруктів, залити окропом і 1.5-2 години готувати настій. Приготовлені фрукти залити настоєм. Подавати зі сметаною і ксилітом.


Окрошка з маринованими фруктами.

Для рецепту окрошки вам буде потрібно:
хлібний квас - 1 л
солоні огірки - 2 шт.
маринованих і солоні гриби - 5 шт.
яблуко - 1 шт.
квашене яблуко - 1 шт.
картопля (варена) - 1 шт.
буряк (варена) - 1 шт.
мариновані сливи, вишні і виноград - за смаком
гірчиця - 1 ст.л.
рослинна олія - 2 ст.л.
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
зелень - за смаком.


Дрібно наріжте огірки, гриби, яблука, картопля і буряк, додайте мариновані фрукти, заправте гірчицею, сіллю і рослинним маслом. Залийте квасом, додайте за смаком сіль, перець і зелень.