Готуємо Пасту з м'ясом

Пасту з м'ясом

Просто і смачно, тобто по-чоловічому!

Необхідні інгредієнти для пасти:

  • паста 250 грамів
  • морква 1 штука
  • цибуля ріпчаста 1 штука
  • свинина 230 грамів
  • імбир 5 грамів
  • соєвий соус 50 мл
  • часник 3 зубчики
  • перець чилі мелений
  • морська сіль
  • аджика
  • сумах
  • хмелі-сунелі
  • чорний перець
  • масло рослинне

Процес приготування пасти:
З'єднуємо в глибокій ємності соєвий соус і натертий самою дрібною стружкою кореневої імбир.
Додаємо спеції: трохи сумаха, сухий аджики, додаємо дрібку хмелі-сунелі, кидаємо два види меленого перцю. При бажанні додаємо дещицю розтертого сухого перцю чилі.
Моєму шматок нежирної свинини під прохолодною водою, просушуємо, нарізаємо невеликими шматочками, закладаємо їх в приготований маринад. Ретельно втираємо пряно-соєвий маринад в кожен шматочок м'яса. Залишаємо ємність в прохолодному місці на 25-30 хвилин.
Нарізаємо моркву, цибулю і часник невеликими кубиками/кружечками. Обсмажуємо все в прогрітому рафінованій олії.
Вводимо шматки свинини, маринад додаємо туди ж.
Пасту твердих сортів пшениці відварюємо в підсоленій воді традиційним способом, слідуємо вказівкам на упаковці.
З'єднуємо пасту і ароматне м'ясо, тушкуємо під кришкою ще 1,5-2 хвилини.
Прикрашаємо пасту з м'ясом зеленню і подаємо до столу. Смачного!