Рис с броколлі та куркою

Друга страва  - рис з куркоюНезважаючи на гадану складність, це блюдо зовсім не трудомістка і дуже смачне!
Інгредієнти:
Для м'яса:
- 8 скибочок бекону, нарізаного кубиками
- 350 г. курки
- сіль і перець
- 1 ст.л вершкового масла
- 1 ст.л. оливкової олії
Для рису знадобиться:
- 1 склянка білого рису (довгозернистого)
- 2 чашки води
- 1 ч.л. солі
Для броколі:
- 1 чашка нарізаної цибулі
- 350 г брокколі, розібраної на суцвіття
- 2-4 зубчики часнику, подрібненого
- 600 г помідорів, консервованих у власному соку
Для соусу знаддобиться:
- 2 ст.л. вершкового масла
- 2 ст.л. борошна
- 1 склянку курячого бульйону
- 1 ст. тертого сиру
- по 1/2 ч.л. солі і перцю

Приготування:

1. Посмажте нарізаний кубиками бекон у великій сковороді до хрусткої скоринки, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.
2. Поки бекон смажиться, наріжте невеликими кубиками курку. Приправте сіллю і перцем. Коли бекон буде готовий, вийміть його на тарілку. При необхідності додайте на дно сковороди, на якій смажився бекон, вершкове масло і оливкове масло. Додайте курку в один шар і посмажте протягом п'яти хвилин, перемішавши 1 раз. Вийміть курку на тарілку з беконом.
3. Покладіть рис, воду і сіль в каструлю і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 14 хвилин, потім зніміть з вогню.
4. Додайте цибулю і броколі в сковороду, де готувалися бекон і курка. Посмажте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки брокколі не стане м'якою, близько 10 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте, постійно помішуючи, близько 30 секунд. Викладіть в сковороду помідори, рис, курку і беконом і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму.
5. Розтопіть масло в маленькій каструлі і вилийте в борошно, перемішайте. Додайте суміш в курячий бульйон і добре перемішайте. Збільште вогонь до сильного і варіть до загустіння. Зніміть з вогню і додайте сир, сіль і перець. Перемішайте, поки сир не розплавиться, потім влийте вийшов соус в сковороду з куркою та рисом.

Перемішайте і подавайте! Їжте з апетитом!

Рис з куркою