Запечена курка, запечена в тарілці з тіста

zapkurka

Інгредієнти для запеченої курки:

  • Курячі стегенця — 4 шт. (770 г)
  • Лимон — 0,25 шт.
  • Базилік сушений — 1 ст. л.
  • Часник — 6 зуб.
  • Сіль велика — 1-1,5 ч. л.
  • Перець — 0,5 ч. л.
  • Оливкова олія — 4 ст. л.

Для тіста:

  • Борошно
  • Вода
  • Сіль

Олія оливкова

Приготування запеченої курки:

1. Для початку робимо заправку для курочки: часник порубати і змішати з базиліком, сіллю, перцем, влити олію. Якщо є ступка, розтерти в ній. Мені подобається купувати верхню частину курячих стегенець, там м'ясо ніжне і його багато, а кісточок мало.
2. Миємо, обсушуємо їх і натираємо з усіх боків сумішшю. Поки розкотимо тісто (будь-яке підійде, листкове, дріжджове, пельменний) в тонкий пласт і перенесемо з змащену тефлонову форму (22 см). Дно вирішила не наколювати, щоб сік не витікав і не пригорав!
3. Переносимо шматочки курки на тісто, між ними полукружки лимона.
4. По краях тісто защипати і пройтися по краю пензликом з маслом.
5. Ставимо випікатися хвилин на 45-50 при 180 градусів. В процесі я з дна збирала вытопившиеся соки і поливала зверху.
6. Дала постояти в вимкненій духовці. У кого у духовці є функція "гриль", можна включити в кінці.
7. Отримуємо таку тонку піцу з порцією ніжною і ароматною курочки. Навіть лимон як з гриля вийшов. Таким чином наша смачна запечена курка готова.
Смачного!