Смачна домашня паста з курки та овочів.

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 500 грам пасти,
● 500 грам курячої грудки,
● 300 грам моркви,
● 500 грам брокколі,
● 1 баночка зеленого консервованого горошку,
● 450 грам густих вершків,
● 130 грам сиру пармезан,
● 30 грам вершкового масла,
● 3 зубчики часнику,
● оливкова олія,
● свіжо вичавлений сік лимона,
● сушені спеції,
● сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:
Готуємо продукти: курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки, сир натираємо на дрібній тертці, морква ріжемо соломкою, брокколі ділимо на суцвіття, часник дрібно нарезаем.Куріную грудку маринуємо: сіль, перець, сухі трави і лимонний сік. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

Готуємо вершковий соус: спочатку доводимо до кипіння вершки (на середньому вогні, часто помішуючи), потім додаємо пармезан помішувати поки сир розтане, в кінці додаємо масло, ретельно заважаємо, солимо, перчім.Разогреваем оливкова олія, додаємо часник, обсмажуємо до появи приємного часникового аромату. Додаємо курячу грудку.

Обсмажуємо курку, помішуючи 5-7 хв. Чи не пересушити! А тепер почнемо варити пасту. Варимо до стану Al DenteДобавляем до курки брокколі, морква і зелений горошек.Обжаріваем помішуючи хвилини 2-3, не більше! Овочі повинні залишатися хрустящімі.Заліваем курку та овочі вершковим соусом і залишаємо трохи «потім» на маленькому вогні - буквально 2-3 мінути.Добавляем готову пасту в соус, добре перемішуємо і даємо прогреться. Наша паста з куркою, овочами і вершковим соусом готова! Розкладіть по тарілках і подавайте гарячою!

Надсилайте свої рецепти