Другі страви

Холодник з сироватки.

Для рецепту холоднику з сироватки вам буде потрібно:
сироватка - 2 л
огірок - 2 шт.
кріп (зелень) - 1 пучок
сіль - за смаком
часник - 1 зубчик.


Свіжу, непереквашенную сироватку ретельно процідити. Кріп і часник покришити, розтерти з сіллю, покласти в сироватку. Огірки потерти на тертці. Приправити холодник за смаком. Холодник можна подавати у вигляді напою, тоді слід його процідити.

Можна також подати, як холодний суп, приправити холодник сметаною, додати зварені круто яйця або пачку сирного сиру, Холодник смачний з молодою картоплею, рясно посипати кропом.