Другі страви

Холодник по-міському.

Для рецепту холодника вам буде потрібно:
молоко - 1 л
вода - 1л
морква - 5 шт.
сир 200 - р
родзинки - 2 ст.л.
сметана - 1/2 склянки
сіль - за смаком.


Моркву натерти на крупній тертці, покласти в каструлю, влити склянку молока і припускати до розм'якшення, зняти з вогню і остудити. Покласти в цю каструлю протертий пастеризований сир, сметану, родзинки. Залишився молоко змішати з водою, закип'ятити, посолити і охолодити. Вилити суміш у каструлю з гарніром і добре розмішати. Холодник готовий.