Другі страви

Холодник з крабами.

Для рецепту холодника з крабами вам буде потрібно:
квас хлібний - 600г
краби (консервовані) - 70г
цибуля зелена - 60г
огірки - 160г
яйцo - 1/2 шт.
цукор - за смаком
кріп - за смаком.


Свіжі огірки нарізати короткої соломкою, цибуля зелена і яйця варені нашаткувати, краби нарізати шматочками. Сік від крабів використовувати, додавши квас. В іншому приготувати так само, як і окрошку м'ясну.Яєчний жовток ретельно розтерти і, разом з овочами, ввести в охолоджений відвар. Заправити сіллю і перцем, додати сметану і добре розмішати. Холодник з крабами готовий. Смачного.