Простий Холодник.

Для рецепту простого холодника вам буде потрібно:

варений буряк - 1-2 невеликого розміру

свіжий огірок - 1 шт.

зелена цибуля, кріп, сіль, цукор,

сік лимона (або лимонна кислота) - за смаком

хлібний квас або буряковий відвар - 1л


Хлібний квас (або охолоджений відвар, в якому варився буряк) розбавити холодною кип'яченою водою, додати нарізані тонкою соломкою буряк і огірки, дрібно нарізану цибулю, кріп, приправити сіллю, цукром, підкислити соком лимона. Все перемішати і охолодити.