Гарячі бутерброди з ковбасою

Гарячі бутерброди з ковбасою

Ці гарячі бутерброди з мого студентського життя. В кінці 80-х нашому місті було дуже багато різних цікавих кафешок, які спеціалізувалися на певних стравах. Наприклад кафе "Російський чай", в якому можна було випити чай з самовара з гарячими млинцями. Або кафе "гаряче молоко", в якому стояли глечики з теплим молоком, до якого пропонувалися свіжоспечені ароматні булочки. Асортимент страв в таких кафе був не великим, але в цьому і була їх принадність. Все було дуже смачне і свіже! Але величезною популярністю серед студентів користувалося кафе, в якому готували гарячі бутерброди. Тоді у нас не було мікрохвильових печей, а електрична духовка, в якій їх готували, була великою рідкістю. Тому найбільшою радістю під час перерви між парами з'їсти парочку бутербродів в цьому кафе, запиваючи чашечкою свіжозвареної кави. Мені здається, що я досі пам'ятаю їх смак. Багато разів я намагалася повторити ці бутерброди будинку, але з газовою духовкою мені не вдавалося домогтися бажаного результату. Потім з'явилося багато інших смачних спокус і я просто забула про них. І ось, завдяки Катюші, я вирішила все ж їх приготувати. Важливий момент - бутерброди готувалися тільки зі столичної булочки! Ця булочка відрізняється тонкою і ніжною скоринкою, яка при запіканні не твердне, а стає злегка хрусткою, а м'якуш залишається ніжним. Сир надає начинці кремову структуру. Пригощайтеся!
Інгредієнти:

  • булка біла - 4 шт.
  • яйце - 2 г
  • горошок зелений консервований - 150 г
  • ковбаса варена - 100 г
  • сир голландський - 100 г
  • майонез домашній - 3 ст. л.
  • ковбаса варено-копчена - 50 г

Приготування гарячіх бутербродів:
Яйця відварити. Булочку розрізати по горизонталі на дві половинки.

Булочку розрізати по горизонталі
Яйця і ковбасу дрібно порізати. Додати горошок і тертий сир, майонез. Все змішати.
Викласти начинку на булочки і поставити в розігріту до 200С духовку на 10-15 хвилин. Бажано ставити якомога вище.

Викласти начинку на булочки
Ніжна булочка з хрусткою скоринкою і зарум'янена кремова начинка, це просто неймовірно смачно! Наші смачні гарячі бутерброди з ковбасою готові. Смачного!